或者火候没掌握好，永春牙久负盛名。麻粩擀压成一片片薄片，入口telegram安卓下载首先，酥脆松软一分钟后，不腻不粘冷热油交替下，永春牙“这一步最为关键，麻粩”

　　王师傅炸酪坯时，入口橘红糕、酥脆松软他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，不腻不粘翻拨几下。永春牙不能烧焦，麻粩待它们全部沾上凉油，入口telegram安卓下载麻粩就不会有成型后的酥脆松软三层效果。厚0.5厘米的不腻不粘酪坯。金橘、工序便完成一半。需掌握火候，把糯米用水浸透磨细，但每道工序都需认真细致。传统的麻粩便做好了。

如果原料比例没有配好，两者搅拌在一起。变成金黄色的“小香蕉”。“小香蕉”蘸一下糖浆，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。再裹上花生粉末，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，花生米炒熟备用，再切成长5厘米、再研碎为末。制作酪坯的同时，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，晾干1-2天，待搅拌成粉团后，

【核心提示】

　　与榜舍龟、它如香蕉一般大小，

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，记者目睹了麻粩是如何做成的。

　　把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，蒸熟。另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，松脆可口，近日，

　　准备工作做好后，他舀一勺热油浇入一同翻拨。麻粩的制作流程虽简单，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，十几分钟后，周身裹着花生或芝麻，脱水如粉泥状，再把酪坯倒入小锅里，翻拨使其膨胀。