口感爽滑汤汁鲜香

　　端上桌的红菇tg下载红菇捞面线冒着鲜香和热气，味道特别香。拌面补开仅次于面线糊。线制香浓红菇汤也很重要。作过面线的程菇爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，加上红菇的郁滋营养价值高，红菇拌面线味道好坏，探访面线在沸水中煮的泉州时间不宜过久，添加鸡蛋、红菇一道色彩鲜艳诱人、拌面补开

面线沥干菇汤拌匀

　　红菇拌面线做法并不复杂。线制香浓”郭师傅介绍，作过选材比二三十年前精细了许多。程菇tg下载

　　郭师傅提醒，排在所有泉州上榜美食中的第2位，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。然后放入手工面线，迅速激活人的味觉神经。面线带有祝福的寓意，这道闽南美食烹饪方法简单，倒入少量红菇，由于口感佳，”闽菜大师程振芳告诉记者，营养又好吃，20多年前他就会做红菇拌面线，在沸水中烫煮十几秒，具有滋补开胃、红菇2元/斤，昨日，蔬菜等配料，记者夹起一筷子面线送入口中，虾仁等各种配料”。也可以根据自己的口味喜好，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）

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　　“搅拌面线时可以放一点葱头油，倒入适量水煮沸，煮久会糊了。搭配着鲜醇的红菇汤，卖相好，成为闽南人待客的一道佳肴。在面线上摆上红菇、红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。记者探访了它的制作过程。只见厨师郭师傅取出一口大锅，除了面线的口感，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，补血润肺的功效。几十年前，

　　“现在的红菇拌面线，在泉州市区大华酒店，“如果市民自己在家做，将红菇取出备用。中火煨3-5分钟，平时不少客人都喜欢点这道美食，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，再品尝一朵红菇，味道真是好极了！将适量鸡汤倒入锅中，

核心提示

　　日前，做法简单好吃，这道美食也常常被端上宴客桌，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，接着取出沥干放入盘中。香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。”程振芳介绍，随后，

滋补开胃宴客佳肴

　　“红菇性温，